婆婆的酱----围裙姑娘的厨房出品

米妮

今天跟大家分享的是我老公最爱的下饭酱----猪肉虾皮酱。橄榄油热锅，炝蒜末干辣椒，下肉末翻炒，淋几滴生抽，放几勺豆豉酱(自家发酵的最好，味正且香)再下香干粒、鲜红椒粒、毛豆米翻炒、干虾皮，加水略没锅中所有材料，加糖，试味调整，大火烧开，小火慢煮十分钟即可，起锅前勾薄芡，汤汁略为浓稠即可。装盘享用吧，一酱在手下饭不愁~