牛街年记清真熟食

田原 · 发表于 2016-10-21 07:58

| 牛街年记清真熟食

年记是牛街老字号熟食店，说起输入胡同大槐树下的熟食店，好吃的主儿都能想起它来。

牛街年记清真熟食

在此处开店，食材自然正宗又卫生。因为做的都是邻里生意，所以量足实在，让整个京城的食客都慕名而来。

牛街年记清真熟食

酱牛肉和卤牛筯是招牌熟食之一，牛肉不干不柴，酥烂却不散，吃得出用料不错。此外，店里的调味手法确实独到，吃时切薄片，肉质鲜美，香得厉害，咸中带香的味道总让人回想。

牛街年记清真熟食

不少熟客都会定期踱过来切上几斤牛肉，囤货。

地址：北京市牛街输入胡同路北大槐树下

推荐：卤牛肉、卤牛筯

| 牛街宝记豆汁店

宝记豆汁店在牛街已有些年头，最经典的产品便是密封成袋的生豆汁。

牛街宝记豆汁店

沉甸甸一大袋拎回家，冷饮或温煮食用任君选择。简单的发酵味道，不像一些小吃店往里兑水，豆汁稠度适中，好这口的愿意慢慢咂摸着其中一丝丝甜和爽。

牛街宝记豆汁店

店里还贩卖各式绿豆的副产品，久煮不糊的纯绿豆粉手工粉丝、豆汁汲出的酸菜、麻豆腐……

牛街宝记豆汁店

不过这里另有两样镇店宝，甜爽解口的炒红果和炒草莓。地道老北京小吃，蜂蜜白糖炒出来再冷却，带着上个年代红艳艳的喜感，恰到好处的甜。

田原 · 发表于 2016-10-21 07:58

牛街宝记豆汁店

草莓抿进嘴里会有果子爆裂的口感，好吃又好玩。

地址：北京市牛街输入胡同27号（胡同口路北）

推荐：炒红果、炒草莓、豆汁、自制粉丝、牛舌饼

| 牛街洪记小吃店

如果时间有些紧迫，去洪记小吃店一网打尽算是一种选择。

牛街洪记小吃店

这里几乎囊括了大部分清真小吃，可以堂食也能外带。口味地道实在，一字排开五个外卖窗口，店前依旧弯曲地盘着人流。

牛街洪记小吃店

牛羊肉包子、炸糕和炸牛肉粒的窗口总是排着最长的队伍，买来试试总不会错。

地址：北京市牛街12号

[生活随拍] 牛街年记清真熟食