春游江淮请您来！天长这家锅贴，你吃过吗？

香草静宁

锅贴，中国北方的一种著名小吃，属于豫菜系，主要是煎烙馅类的小食品。锅贴包制时一般馅面各半，呈月牙形。锅贴好吃的关键在于煎的火候一定要控制好，转锅时保持油的温度恒温。

招牌锅贴

大不大的招牌锅贴，底面呈深黄色，两面金黄，面皮软韧，馅味香美，通体酥脆，重点是香脆多汁、油而不腻。

蛋黄饭团

蛋黄饭团大米中加入一些紫米，不仅营养丰富、提升了饭团的风味和口感，还带来了一抹别样色彩，只是看着就让人食欲顿开。饭团里包裹着丰富的馅料，咸蛋黄如蟹膏一般滋润流油，吃起来有沙沙的口感。肉松的加入吸收了咸蛋黄的油脂，让肉松不至于太干，蛋黄不至于太腻。马苏里拉芝士碎烤制后奶香更浓郁，别有一番风味，趁热吃还能拉出长长的丝。沙拉酱如调味剂一般，让各种馅料相互衬托，相互成就，满足每一个挑剔的味蕾。

Sa汤

      Sa汤也是大不大锅贴的招牌之一，sa各个地方的叫法不一样，有时候叫蛋汤。Sa汤直采黑龙江原产地木耳，搭配新鲜鸡丝、蛋花，辅以大骨汤冲制而成。

     开吃前碗里倒入鸡蛋液，用滚烫的热汤一浇，蛋液就变成了丝丝缕缕的絮状，猛一看就像一碗鸡蛋汤。趁热搅拌均匀，慢慢吸溜上一口，咸香的口感瞬间唤醒味蕾，鲜香醇厚，后味里透着丝丝的胡椒味，味道柔和却不失鲜美。

    寻味地址：天长市同心路东广陵路北世茂嘉园3栋109-110（南片）