春游江淮请您来！天长草庙山下品尝春天的味道

香草静宁

      香椿是早春时节的树生蔬菜，营养丰富，具有独特的清香。

      清明前后新枝长出的嫩叶，口感是最好的。

      香椿炒鸡蛋这一做法在民间最为常见。取三五支香椿芽洗净，沥干水分，用开水烫一会儿，捞出。去根部切末，放入碗中。打入三只鸡蛋，用画圈的方式搅拌均匀。

     油锅慢火烹饪，等蛋液凝固后翻炒几下，一份色泽金黄的香椿炒鸡蛋就做好了，香气扑鼻，让人垂涎……