春游江淮请您来！大美秦栏，孝子之乡

香草静宁

      秦栏镇位于天长市的最东部，濒临高邮湖畔，西距天长市区20千米,东距扬州市区35千米，312省道、滁扬高速、宿扬高速穿境而过，全镇镇域面积116.7平方公里，户籍人口44317人,另有外来务工人员1.1万人。秦栏镇历史悠久，因秦始皇曾在此围栏养马而得名。后因朝廷在此设关收税，故又称秦关。

      这里是全民创业之镇，全镇通过全民创业，已逐步形成电子、新材料、新能源和汽车摩托车零部件四大特色主导产业。目前，秦栏镇已成为全省四大电子产业集群之一，被列为“安徽电子产品出口基地”，“新型工业化产业示范基地”。

      说到秦栏，总会想到秦栏老鹅 和“全鹅宴”，以秦栏卤鹅为主打菜肴，选用上等整鹅，加入秘制调料经慢火卤制，是一种集美食养生、传统滋补、民间食疗为一体的菜肴。鹅肉皮糯肉耙，具有独特的风味，令人常食不腻，年四季都能食用。2002年，鹅肉作为绿色食品被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。鹅肉蛋白质的含量较高，同时富含人体必需的多种氨基酸以及多种维生素、微量元素等矿物质，营养丰富，脂肪含量低，对人体健康十分有利。

      秦栏自古便是孝子之乡，而这也与秦栏老鹅有关。

      在宋朝，秦栏出了个朱大官人，叫朱巽，他官至工部侍郎。当时他与其妾刘氏育有一子，名唤寿昌。之后，不知何故，在朱寿昌年幼时，刘氏被弃，母子分离50年。朱寿昌成年后，仕途得意，官至朝议大夫。这时他想起了与被弃母亲生活在一起的三年时间，由于思母心切，而茶饭不思，身体每况愈下。他家侍从联想起寿昌幼时与母亲生活时牧鹅的情景，侍从苦心钻研，制出了卤制熟鹅。朱寿昌食后食欲大增，身体逐渐康复。但思母之情并为因此减轻，最终朱寿昌弃官寻母，历经磨难的这对母子终于团聚。团聚后，朱寿昌吩咐侍从每天煮制特制卤鹅与其母共享。

      因自己是秦栏人，遂给卤鹅起名秦栏卤鹅。经过千年时间，制鹅工艺虽未有太大改变，但今天人们习惯称它为秦栏老鹅。其弃官寻母之孝行被列为古代二十四孝之一，《宋史·朱寿昌传》有专门记载，宋朝大文豪苏轼、政治家王安石为其撰写数十首诗词予以赞頌。有诗咏道：“人生百善孝为先，寻母何辞路万千，留得一本《孝义传》，好教后世仰前贤”。秦栏因孝而闻名天下，被誉为“中国孝子之乡”。