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荠菜（天长人也称鸡菜）是非常美味的野菜。记得很小的时候，每逢正月十五，我们家家山地里的孩子，要到野地里去挖荠菜回来，然后洗净，切碎，配上猪肉馅，鸡蛋皮，……，再加上各种调料，拌成馅，就可以包元宵（天长人习惯称汤圆）。
当元宵煮好后，轻轻一咬，猪肉、荠菜、鸡蛋……混合后的香味，四处漂溢，整个元宵吃到嘴里，那感觉与滋味，让人食欲大开。软软的皮，加上青翠、鲜香的荠菜馅，让人百吃不厌，可谓是天堂般的美食。所以，大人、孩子都非常喜欢吃。
记得那时天长地区年年有花灯，许多邻居都坐上单位的拖拉机上县城看花灯。但对于我来说，正月十五可以不看花灯，但不可不吃元宵，特别是与家姐们一到去野地挖的荠菜做的元宵。
自从进城以后，基本就再没有到野地挖荠菜了。但它的香与味依然深深的留在记忆中。偶尔看到街上卖的荠菜，一问价格——太贵，舍不得买，想想什么时候再到野地去挖。有时，在饭店里，朋友点了炒荠菜这道菜，吃的时候，总是找不到童年的那个味，或许现在街上卖的荠菜，都是农家种了卖的。吃时，不但少了那种野味，也少了挖荠菜的那种情趣。
前些年，我在单位的一块地上种了荠菜。那时，看到满地的荠菜，欣喜不已。于是，就采回家炒着吃，包汤圆吃，但始终找不到童年的那种味道。
后来，我和家人都开始厌倦了。再后来，也不特意荠菜的生长了。每年种菜，一到春天，看到满地的荠菜，心里就烦，干脆当作朵草一一拔除。但是，荠菜的顽强生长与繁殖力是我无法彻底将其消灭，菜地上，依然每年会长出一些荠菜。
看，这是我今天在菜地里刚挖的荠菜——好大！小时候还从来没有挖过这么大的荠菜。那时挖的都铜钱大小的，今天挖的基本都是成人手掌大小，十几、二十棵就可以炒一小盘。
哎！我预感，童年的那种荠菜味道再也回不来了……！
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