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每年四月初，小龙虾开始上市，4月14日凌晨三点，位于全椒县二郎口镇赤镇街道的孙庆圩家庭农场此时却热闹非凡，村民们头戴矿灯帽，在稻田四周把提前放进水里捕捞小龙虾的地笼子提上来，每一个笼子长4米、宽和高各20公分，每个笼子可收获2公斤左右的小龙虾，小龙虾钻进去就别想出来。孙庆圩家庭农场创办人费广边收获小龙虾边说，当天小龙虾的收购价格已经达到每斤33元，比去年同期高近8元，应该说今年是养殖小龙虾的好时候。
今年44岁的费广是全椒县二郎口镇赤镇街道人，多年前他就开始从事畜牧业，办了好几家养猪场，但是他看到养猪风险比较大，九年前他流转600亩农田创办孙庆圩家庭农场，运用稻虾轮作的新技术，进行稻田小龙虾生态立体种养模式的实践探索。
费广告诉我们，小龙虾养在稻田里，能吃杂草、水生生物，还能消灭危害性幼虫，从而起到除草除害作用。小龙虾觅食活动，还有助于稻田松土、活水、通气，可增加水溶氧量，同时排泄物还起到了增肥效果。由于农药对龙虾具有杀伤性，水稻生长过程中不喷洒一滴农药。这样算下来，采用稻虾轮作模式，每亩田可节省化肥、农药、用工等成本150多元。
水稻根系发达，为小龙虾提供了遮阳护荫的栖息场所。水稻收获后，秸秆还田沤水易招引蚯蚓，这些又是小龙虾最好的天然饵料。因此，稻田养小龙虾，每斤商品虾饲料成本比常规养殖可减少2元以上。此外，采用这种模式，不需要每年投虾苗，一次投苗，然后捕大留小，让其自繁即可。稻虾共作，只有夏秋季小龙虾与水稻共生，而春季小龙虾却没有庇护。为给春季小龙虾营造良好的生长环境，立春后费广会放掉大田上的沤水，种植水草，为小龙虾提供荫庇环境。
“稻虾共作，控制虾苗投放密度非常重要。 ”费广说，每亩田里投放虾苗不宜超过60公斤。若密度过大，会导致水里养料不够，长期处于饥饿状态的小龙虾不仅无法蜕壳，而且易造成大虾吃小虾的局面。养殖过程中还要防止鸟类、老鼠等前来“捣乱”，对鸟类可直接人工驱赶，对老鼠可用毒饵放于田埂上诱杀，但要及时清除被毒死的老鼠和余下的毒饵，以防对水中小龙虾产生毒害。
“每亩一般投放80-120斤虾苗，每斤虾苗有80-90尾，按照今年的价格每斤虾苗是20元左右，每亩虾苗就需要投入资金2000元左右，加上地租每年每亩要600元，还有饲料、人工等成本需要1000多元，每亩每年产商品虾400多斤，平均价格每斤20元，算下来每年每亩养殖小龙虾的收入在4000元左右。”费广说，采用稻虾轮作模式，水稻产量虽然只有普通稻田的一半，但品质好、价格高，生产的大米每公斤市价可达10元以上，比一般大米价格高多了，综合效益远高于常规种植。 “我每年要销售出去30万斤小龙虾，保守利润都可以达到300多万元。稻田套养小龙虾生态立体种养模式，一水两用、一田双收，既发展了水产养殖，又保证了粮食安全，而且生态、安全、高效，是农民致富的一种好模式。 ”费广告诉我们，如果有人愿意养殖小龙虾，他愿意提供服务，无偿传授技术。
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