天长市首届美食大赛暨农特产品展销会精彩回顾

香草静宁

11月11日，以“皖好味道 新徽菜 名徽厨 食为天，滋味长”为主题的天长市首届美食大赛暨农特产品展销会在金集镇茉莉山水田园酒店成功举办，来自全市16个镇街的代表队参加了比赛。各个镇街的“厨神”们大显身手，同台比拼，一决高下，为市民游客们带来了一场美味盛宴。

本次大赛由天长市文化和旅游局、天长市农业农村局、天长市商务局、天长市人力资源和社会保障局、金集镇人民政府、天长市机关事务管理服务中心、天长市工商业联合会、天长市融媒体中心联合主办。为深入挖掘我市各地美食资源，打响“皖美好味道”美食名片，充分展现天长文化和美食的魅力，以舌尖带动脚尖，用餐饮助推旅游，吸引更多游客到天长“赏美景，品美食”。

本次美食大赛活动现场，大厨们汇聚一堂，用精湛的刀工、精致的雕花、创意的摆盘，将各式各样的食材等烹制成一道道、一盘盘极具天长地方特色的菜肴。

独具乡土特色的蟹粉烩鱼羹、羊汤大脆，满满“妈妈味道”的秘制藏香猪、飘香豆腐丸，鲜味十足的田螺鸡煲、三鲜烩豆瓣……本次美食大赛立足本土，以菜品评选作为主要内容，对天长本土美食文化进行深度挖掘。大赛期间，来自天长16个镇街的代表队，为现场评委和观众奉上了一场舌尖上的“饕餮盛宴”。随着48道特色菜肴一一展现，16个镇街的菜品推荐官精彩的讲解，现场掀起一阵阵好评。

在公开、公正、公平的原则下，由现场各位专家评审和大众评审对参赛队伍的菜品进行评审打分。经过两轮激烈的现场角逐，最终，评出了金奖1名、银奖3名、铜奖5名，最佳组织奖7名，创新菜8道、天长99宴入选菜系（一镇一品16道）。

本次活动在举办美食大赛的同时，还集中开展了本地特色农产品展销会，聚集了天长各镇街带来的特色农特产品和美食，让市民游客可把天长特色带回家，助力乡村振兴。活动现场还有趣味小游戏和精彩的演出，更是将现场的气氛推向高潮。

饮食之道，饱含着生命的智慧，传承着一个地方的文明，五味杂陈于餐桌，“家乡的味道”也尽在这一勺一箸中。

本次大赛进一步展示了近年来天长乡村旅游发展成果，挖掘和传承一批农家特色菜品，推出一系列具有天长地方特色的品牌菜和农家烹饪能手，弘扬地方特色饮食文化，打造乡村旅游品牌，促进乡村旅游提档升级。